塘栖烘豆茶

“烘豆茶”即用烘青豆泡成的茶,俗称咸茶,是一种色、香、味齐全的解馋的茶,深受妇女们的喜爱。 塘栖吃烘豆茶的来历据说与“剥茧衣”有关,具体起于何时已无从查考。但它从农村发展到城镇却是不争的事实。农村里一些考

2022-11-19 23:46:51

千岛银珍

建德市茶叶文化历史悠久,据可考察的文字记载则可追溯到唐朝以前。据《唐国史补》中记载的唐时名茶中就有建德细茶。明清时代,建德茶叶被列入贡茶,明代谈迁《枣林杂俎》记载其中就有:“建德县芽茶五斤”(唐时建德细

2022-11-19 20:50:17

媒鸭

媒鸭 品种描述 产地与分布:主产于杭州市萧山区。目前饲养量较少,品种已濒临灭绝。媒鸭外貌极像野鸭,产蛋量介于野鸭与绍兴鸭之间,从目前提高产蛋率的育种进展非常缓慢等推测,媒鸭...

2022-11-19 19:41:23

风味牛柳卷

原料: 牛柳、香菜、豆腐皮、鸡蛋、面包粉、食用油、盐、味精、黄酒、淀粉 制法: 1.先将牛柳上浆,划炒一下。 2.然后在豆腐皮上摆上炒制好的牛柳、香菜,卷成筒状,依次拍上淀粉、鸡...

2022-11-19 19:41:20

杭州清蒸鲥鱼

原料: 生净鲥鱼一条、姜末醋1碟、猪网油100克、甜酱瓜25克、绍酒15毫升、味精2克、 熟火腿20克、笋尖25克、白糖3克、精盐2克、水发香菇20克 制法: 1、鲥鱼不去鳞,鳞面朝上放砧板上,每隔...

2022-11-19 14:00:36

虾子冬笋

原料: 生冬笋肉400克、干虾子5克、味精2克、湿淀粉10克、白糖10克、奶汤125毫升、色拉油500毫升、 绍酒10毫升 制法: 1、将冬笋洗净,切成4厘米长、1厘米宽、8厘米厚的片。 2、炒锅置中火上烧...

2022-11-19 14:00:34

杨扬

杨扬,男,1963年4月出生,汉族,籍贯浙江余杭,全日制研究生,文学博士,教授,1988年7月参加工作,1984年6月加入中国共产党。现任上海戏剧学院副院长,上海市作家协会兼职副主席。 历任...

2022-11-19 14:00:33

咸件儿

原料: 带皮猪肋条咸肉1块(约重5000克)、绍酒250毫升 制法: 1、将咸肉刮尽皮上的余毛和污物,用热水洗净,斩成同样大小的两块,放入大锅,加清水至浸没肉身,加入绍酒,用旺火烧沸后,...

2022-11-19 14:00:33

姜潮

姜潮,男,汉族,1978年9月生,浙江建德人,现任湖南大学党委常委,机械与运载工程学院执行院长,教授,博士生导师。入选国家万人计划科技创新领军人才、教育部青年长江学者,获国家杰...

2022-11-19 14:00:31

顾红亮

顾红亮,男,汉族,1971年10月出生于浙江萧山,博士学位。1991年10月加入中国共产党,1999年7月参加工作。 学习经历 1987-1990年,萧山中学,学习 1990-1994年,杭州大学哲学系,获哲学学士学位...

2022-11-19 14:00:30

杭州蜜汁火方

原料: 带皮熟火腿1方(约重400克)、冰糖150克、干莲子50克、干淀粉15克、糖桂花1.5克、绍酒75毫升、蜜饯樱桃5粒、蜜饯青梅1粒、玫瑰花瓣少许 制作: 1、干莲子用沸水浸泡,蒸酥待用。 2、用...

2022-11-19 14:00:30

徐进功

徐进功,男,1964年4月出生,浙江杭州人,中共党员,1987年7月参加工作,厦门大学马列主义理论教学部毕业,研究生学历,法学硕士学位。 现任厦门大学党委副书记,《厦门大学学报(哲学社会...

2022-11-19 14:00:29

叫花童鸡

原料: 净嫩母鸡一只(约重1500克)、鲜荷叶3只、白报纸1张、细麻绳4米、八角1瓣、精盐2克、酱油35毫升、熟猪油25毫升、绍酒75毫升、花椒盐10克、京葱100克、味精2.5克、山奈1克、白糖10克、猪...

2022-11-19 14:00:29

火蒙鞭笋

原料: 嫩鞭笋400克、干虾子5克、味精2克、白糖10克、湿淀粉10克、芝麻油10毫升、色拉油500毫升、绍酒10毫升、酱油25毫升、奶汤125毫升 制法: 1、将鞭笋洗净,对剖开,用刀拍一下切成条块。...

2022-11-19 14:00:28

红烧卷鸡

原料: 泗乡豆腐皮18张、水发香菇50克、熟笋片25克、绿蔬菜25克、白糖5克、味精2.5克、 酱油30毫升、芝麻油5毫升、色拉油750毫升 制法: 1、笋干剪去老头,撕成丝,腐皮用湿毛巾润潮,撕去边...

2022-11-19 14:00:27

孙祖荫

孙祖荫(1913—1991)浙江杭州人,农业经济学教授,回族。1936年毕业于金陵大学农经系,1945年赴美国威斯康辛农经研究院学习。长期从事农业经济的教学和科研工作。发表《美国柑橘运销问题的...

2022-11-19 14:00:27

杭州荷叶粉蒸肉

原料: 鲜荷叶2张、五花猪肉500克、粳米和籼米各80克、葱姜丝各30克、山柰(中药材)0.5克、桂皮1克、八角1克、丁香0.5克、甜面酱60克、黄酒40克、白砂糖15克、酱油70克 做法: 1、先将粳米和...

2022-11-19 14:00:26

彭嵩植

彭嵩植(1927—)浙江杭州人,曾任农业工程学院副院长,教授,从事农业机械、农村能源教学和科研,1952年毕业于金陵大学。 毕业后长期从事农业机械的教学和科研工作,曾任农机教研室主任...

2022-11-18 21:02:07

杭州卤鸭

原料: 净鸭1只(约重2500克)、火硝0.25克、姜块5克、精盐50克、白糖10克、葱段5克、 酱油1500毫升、绍酒15升 制法: 1.将鸭子洗净,沥干水分。姜拍松。桂皮掰成小块。 2.锅洗净,放入白糖12...

2022-11-18 20:19:20

谭群

谭群(1934—)女,浙江杭州市人,教授,从事理论力学研究,1958年毕业于南京农学院,在高校任教三十六年,一直坚持在教学第一线,曾主讲农业机械、拖拉机、理论力学、工程力学等课程。但...

2022-11-18 20:19:19