杭州名菜馆《楼外楼》

2022-05-05 20:45

地址: 中国杭州孤山路30号

行政区划: 西湖风景名胜区

人均消费: 80

联系电话: 0571-87969023

杭州名菜馆《楼外楼》

杭州楼外楼菜馆座落于秀丽的西子湖畔、孤山脚下。创建于清道光二十八年(1848年),至今已有150年的历史。“以菜名楼,以文兴楼”的楼外楼。楼内各餐厅装饰典雅、环境幽美、设施齐全。

菜肴不仅注重色香味形质,而且讲究品种多样,除西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、宋嫂鱼羹、东坡焖肉等传统名菜外,还有一大批风味特色菜。近几年,又烹制出200多种创新菜,如元鱼煨鸡、鲍鱼扣肥鸭等。在有关专家的指导下,还开发出“乾隆宴”,使古代宴肴重现光彩。楼外楼的点心小吃也名闻遐迩,其中吴山酥油饼、虎跑素火腿、桂花糯米藕还被中国烹饪协会评为“中华名小吃”。

“西湖醋鱼何处美,独数杭州楼外楼”。杭州人有种习俗,凡有宾客,必到楼外楼品尝杭菜风味。外地游人玩西湖,不上楼外楼,似乎没有真正领略杭州的美味佳肴。
 

楼外楼创始人为洪瑞堂,文人背景的他烧的一手好菜,因此当他赴京赶考未能及第时,便开设了楼外楼营生。由于生意兴隆,原本只是一处平房,后来不断翻修扩建,现在已是现代化十足的酒家。楼外楼之名来自于南宋诗人林升诗词「山外青山楼外楼,西湖歌舞几时休」。另有一说法则指洪瑞堂请了知名学者俞越题名,因其认为楼外楼建在俞楼之外而得名。拥有历史加值的楼外楼也获得不少名人政要的青睐,如鲁迅、梁实秋、曹聚仁、陈立夫等人,都曾在此留下身影。而西湖醋鱼、龙井虾仁、叫花童鸡等杭帮名菜均为楼外楼的招牌菜肴,不容错过。
 
营业时间:午餐10:30-14:30 晚餐16:30-20:30
座位数:1300
可用信用卡:JCB MASTER VISA 大来卡 美国运通卡 联合信用卡
休息日:全年无休
电话: (0571) 8796-9023
地址:浙江省杭州市西湖区孤山路30号


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