《满江红大酒店》

2022-06-14 20:56
满江红大酒店

满江红大酒店位于杭州市中心,距离西湖仅10数分钟车程,交通便利。近4,000平方公尺的宽阔用餐场地装潢低调奢华,豪贵气派但不俗气,风格迥异的大小包厢让游客能在优雅的环境里专心品味一级厨师的好手艺,而讲究精湛烹饪技术、注重食材色香味的道地杭帮菜,更让满江红在各大厨艺竞赛中拔得头筹,且被评为杭州餐饮名店。 满江红大酒店有几项经典名菜是必尝味菜品。一天限量20份的「荷叶干菜鸭」,做工手续复杂,选用重达2.5公斤的鸭子过油上色,接着与香料一起卤到骨酥肉烂,最后再塞入炒香的梅干菜,用蒸锅将各种佐料的风味紧紧锁在一起,鸭肉入口即化的酥香软嫩让人回味再三,是2008年杭州世贸评选的杭帮菜金奖菜色。味道层次丰富的的宋嫂魚羹讲究刀工,先将新鲜桂鱼切得和竹筷一样细,再与炒香的辛香料、高汤、蛋汁一起熬煮,起锅前放入火腿丝、镇江陈醋提味,鱼羹喝来爽滑入口,扑鼻酸气十分开胃解腻。 另外还有口感滑嫩的泡椒芙蓉鱼片、健康清爽的鲜蘑烩菠菜、酸酸甜甜连小孩都爱的糖醋里肌,人气点脆炸椰汁糕则是加了点南洋风的改良版马蹄条,椰汁糕切成长条状后裹上粉浆,放进高温油锅炸到外皮金黄酥脆、內里软滑Q弹,双重口感令人惊艳。
 
电话: 86-571-87810078
传真: 86-571-86079550
地址: 浙江省杭州市上城区江城路865-867号








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